质检周报第2011--15期

发布时间:2011-06-09浏览次数:61

201161-3日,集团质检组组织了六月份第一周服务质量监督检查活动。本周检查活动主要围绕仓储管理、记录管理、安全管理、卫生管理、操作规范管理等方面,检查范围覆盖饮食中心、职能部门,同时对上周的顾客反应问题进行了及时处理和反馈。

现将具体的检查情况予以通报:

一、饮食中心

工作亮点

1为确保食品安全,杜绝安全隐患,中心要求餐厅宁可增加办伙成本,牺牲利益,购买和加工的土豆必须是新鲜土豆。                                                                                                                                                                                        

2、中心按照卫检所要求,认真履行食品安全主体责任,严格执行食品安全法律、法规和标准。要求各餐厅经理签订执行承诺书,并在显著位置明示公告,构建诚信经营机制。

现场检查发现:学府餐厅大厅环境卫生有所提高,操作间人员出入管理意识增强,信息公示栏更换及时,各项记录较规范。

    二、职能部门

工作亮点:办公程序有条不紊,文件管理较规范。办公场合整洁卫生,物品摆放有序。

顾客反馈:动感地带维修手机人员服务态度不好,引起顾客投诉。

本周接收到《顾客反馈意见》1份,投诉动感地带营业厅维修手机人员服务态度问题,这一问题得到领导高度重视,当日予以妥善处理。

本周现场检查中发现,各实体中心管理意识明显增强,员工服务意识得到加强,现场服务改观较大,服务水平明显提升。

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